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石窯作り

パン屋のメインでもある石窯。

とりあえず本などを見て大体の施工方法をイメージする。

それから、施工開始。
私のモットーは「とりあえずやってみる」です。

まずは底の耐火レンガを敷く。
130822_182440.jpg

そして側面・背面の耐火レンガを積んでいきます。
130828_140137.jpg
130828_140150.jpg

これで、1段目(燃焼室)の耐火レンガ終了。

あっ、この石窯は連続加熱方式です。



次回に続く。
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