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石窯を作り替え本年最初のOPENです。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

さて、素人が作った石窯がもう、崩れ始めたので正月休みを利用して作り変えました。

石窯製作1
このように枠を作り、枠に沿って耐火レンガを並べていきます。
今回のは前回に比べてアーチの部分がより丸くなっています。

石窯製作2
石窯製作3
レンガの間にくさびを打ち、この間に耐火モルタルを流し込んでいきます。

そして、前回は無かったのですが、今回は保温のために窯の周りにもう1重レンガを積み増した。
これで、もっともっとおいしいパンが焼ける!はず。

そんなÇavasibaをよろしくお願いします。
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